سنگ های صفراوی رسوبات سختی هستند که در کیسه صفرا تشکیل می شوند‌ گاهی صفرا سفت می شود و سنگ تشکیل می شود بیشتر سنگ های صفراوی از کلسترول ساخته می شوند. بطور طبیعی اسیدهای چرب صفرا؛ کلسترول را تجزیه می کنند اما رژیم غدایی پرچرب می تواند باعث تولید کلسترول اضافی توسط کبد شود که اسیدهای صفرا قادر به تجزیه آن نیستند این کلسترول اضافی سفت می شود و تبدیل به سنگ می شود. همچنین عدم تخلیه کامل صفرا نیز می تواند باعث ایجاد سنگ های صفراوی شود.