مقدار قند خون طبیعی و نرمال غیر ناشتا در افراد سالم بایستی کمتر از ۱۴۰ میلی گرم در دسی لیتر خون باشد.
مقدار قند خون ناشتا در افراد سالم باید بین ۷۲ تا ۹۹ میلی گرم در دسی لیتر خون باشد
مقدار قند خون ناشتا افراد دیابتی باید بین ۸۰ تا ۱۳۰ میلی گرم در دسی لیتر خون باشد.
تنظیم میزان قند خون فرایند پیچیده ای است که عوامل گوناگون عصبی و هورمونی در آن نقش دارند یکی از مهم ترین هورمون ها؛ انسولین می باشد که از سلول‌های بتای جزایر لانگرهانس پانکراس ترشح می شود.